なんちゃって里芋コロッケ♪

里芋って、どうやって消費します?

煮物・みそ汁に入れる・チーズ焼きにする・・・食べないんですよね。

cancanがコロッケ食べたい。と言うので、!!里芋コロッケにすることに。


下茹でして冷凍していた里芋を耐熱ボールに入れて、ついでに少し大きめの
みじん切りにした玉ねぎを一緒に入れて、フタしてチン!

マッシャ―で潰して、マヨネーズと塩コショウをして混ぜる。

冷凍していたそぼろ肉と冷凍枝豆を適当に加えて混ぜ混ぜ。

コロッケの形に形成する。

フライパンでパン粉を乾煎りし、いい色になったら、
形成したコロッケを押し付けて、パン粉をつける!!

こんな、なんちゃって里芋コロッケ。子供たちに大好評!!
旦那君も揚げてないって、気が付きませんでした☆
これで、里芋がいくらあっても大丈夫かも~。

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by konan_can | 2015-02-08 00:11 | 料理 | Trackback | Comments(0)

超自己中で、家族を振り回す働きママ!今日も頑張ります!


by konan_can
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