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やばいぜ!ドライカレー

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かなり前から、友達の「簡単だよ~」の話を聞き
作りたかったドライカレー。

ウチにあるカレー粉は、5年以上も前に買ったスリランカ食材店での
カレー粉と、インド土産のカレー粉。

それはそれで、スパイシーで本場の味が出せるけど
さすがに風味が飛び、友達一押しの?S&Bカレー粉をゲット。

それでも、なかなか行動に起こせなかった私にGO!サインを出したのは、
1冊の本。

山本ふみこさんの「朝ごはんからはじまる」という本を読んでいて
ドライカレーの話が出てきた。

そうなると、いてもたってもいられなくなって
友達+山本ふみこ+自分オリジナルで、適当に作った初ドライカレー。

これが…「美味しい!これ最高!!私って天才!!」
と、久々に出ました!自画自賛。

ホーンと、ここ最近?(何カ月も?)まともに美味しい料理を
作っていないのがバレバレ。。。

家族全員お代わり!で、大満足ドライカレー。
うちの定番になりそうです。


<レシピ>
玉ねぎ3個+ひき肉+ニンニク+人参1本+ピーマン4個(野菜はみじん切り)
の順に炒めていく。

火が通ったら、ヨーグルト100CC入れて全体を混ぜ、
カレー粉(かなりフリフリ)+ケチャップ+ソース+粉チーズ+鶏がら素
を混ぜながら入れて水分を飛ばす。
by konan_can | 2010-09-12 23:04 | 料理

超自己中で、家族を振り回す働きママ!今日も頑張ります!


by konan_can
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